ブリ・ホタテ・うに…いろんな魚介類を英語［カタカナ］にしてみよう！

Manabu

ねえ、Hiroka先生。日本料理店で外国人の友達に魚介類のメニューを説明しようとしたんだけど、英語で言えなくて困っちゃった。たくさんの種類があって覚えるのが大変そう…

Hiroka

まなぶさん、その気持ちはよくわかります。確かに魚介類の名前は種類が多くて覚えるのが大変ですよね。でも心配しないでください。今日は日本でよく食べられる魚介類の英語名とそのカタカナ読みを詳しく紹介します。さらに、魚介類を英語で説明するコツも教えますね。

1. 基本的な魚介類の英語名［カタカナ］

まずは、よく使う魚介類の英語名とそのカタカナ読みを覚えましょう。

1.1 ブリ (Yellowtail) ［イエローテイル］

• This is a yellowtail, also known as Japanese amberjack.🔊 読上げ
  
• これはブリ、別名イエローテイルまたはジャパニーズ アンバージャックと呼ばれています。

1.2 ホタテ (Scallop) ［スカロップ］

• Scallops are a popular seafood in Japanese cuisine.🔊 読上げ
  
• ホタテは日本料理でポピュラーな魚介類です。

1.3 うに (Sea Urchin) ［シーアーチン］

• Sea urchin, or uni in Japanese, is considered a delicacy.🔊 読上げ
  
• ウニ、日本語でうにと呼ばれるものは珍味とされています。

1.1 その他の魚介類

1. ブリ/ハマチ: Yellowtail/Japanese amberjack ［イエローテイル/ジャパニーズ アンバージャック］
2. サーモン: Salmon ［サァモン］
3. マグロ: Tuna ［ツナ］
4. カツオ: Bonito/Skipjack tuna ［ボニート/スキップジャック ツナ］
5. ニシン: Herring ［ヘリン(グ)］
6. イワシ: Sardine ［サーディン］
7. カンパチ: Greater amberjack ［グレーター アンバージャック］
8. サンマ: Saury ［ソーリー］
9. アナゴ: Conger eel ［コンガー イール］
10. ヒラメ/カレイ: Flatfish ［フラットフィッシュ］
11. タラ: Cod ［コッド］
12. フグ: Blowfish/Pufferfish ［ブローフィッシュ/パファーフィッシュ］

1.2 貝類・イカ・タコ

1. ホタテ: Scallop ［スカロップ］
2. ムール貝: Mussel ［マッソー］
3. アサリ/ハマグリ: Clam ［クラム］
4. イカ: Squid ［スクイッド］
5. タコ: Octopus ［オクトパス］

1.3 その他の魚介類

1. ウニ: Sea urchin ［シーアーチン］
2. エビ: Shrimp/Prawn ［シュリンプ/プローン］

Manabu

わー、こんなにたくさんあるんだ！でも、全部覚えるのは大変そうだなぁ。

Hiroka

その通りです、まなぶさん。全ての魚介類の名前を覚える必要はありません。代わりに、魚介類を一般的に説明する方法や、特定の料理の説明方法を覚えておくと便利ですよ。その方法を見ていきましょう。

2. 魚介類や料理を説明する英語表現

2.1 一般的な説明方法

魚介類の正確な英語名が分からない場合は、以下のような一般的な表現を使って説明できます：

• This is a type of fish/shellfish called [Japanese name] in Japanese.🔊 読上げ
  
• これは日本語で［日本語名］と呼ばれる魚/貝の一種です。

2.2 特徴を加えた表現

• This is a seasonal fresh fish. It has a mild, buttery flavor.🔊 読上げ
  
• これは旬の新鮮な魚です。まろやかでバターのような味わいがあります。

2.3 よく使う形容詞

– 旬の: seasonal
– 新鮮な: fresh
– 高級な: high-quality
– 希少な: rare

2.4 特定の料理の説明

1. 刺身 (Sashimi) ［サシミ］

• Sashimi is thinly sliced raw fish or seafood.🔊 読上げ
  
• 刺身は薄くスライスした生の魚や魚介類です。

2. 海鮮丼 (Seafood bowl) ［シーフード ボウル］

• A seafood bowl is a dish of various raw seafood served over rice.🔊 読上げ
  
• 海鮮丼は、様々な生の魚介類をご飯の上に乗せた料理です。

3. 数の子 (Herring roe) ［ヘリング ロー］

• Herring roe is the eggs of herring fish, often served during New Year in Japan.🔊 読上げ
  
• 数の子はニシンの卵で、日本では通常お正月に食べられます。

4. たらこ/明太子 (Cod roe/Seasoned cod roe) ［コッド ロー/シーズンド コッド ロー］

• Cod roe is the eggs of cod fish. When it’s seasoned with spices, it’s called mentaiko in Japanese.🔊 読上げ
  
• たらこはタラの卵です。香辛料で味付けされたものを日本語で明太子と呼びます。

Manabu

なるほど！これなら魚の名前が分からなくても、ある程度説明できそうだね。でも、外国人に日本の魚介料理を勧める時のコツはある？

Hiroka

いい質問ですね、まなぶさん。外国人に日本の魚介料理を勧める時は、いくつかのポイントがあります。それを見ていきましょう。

3. 外国人に日本の魚介料理を勧めるコツ

1. 味や食感を説明する
例：「This fish has a rich, melt-in-your-mouth texture.」（この魚は濃厚で、口の中でとろける食感です）

2. 調理法を伝える
例：「This is grilled with a sweet soy sauce glaze.」（これは甘い醤油のたれで焼いています）

3. 日本での人気度や特別さを伝える
例：「This is a local delicacy and very popular in this season.」（これは地元の珍味で、この季節にとても人気があります）

4. 食べ方のアドバイスをする
例：「It’s best enjoyed with a squeeze of lemon and a dab of soy sauce.」（レモンを絞って、醤油を少しつけて食べるのがおすすめです）

5. アレルギーに注意を払う
例：「Just to make sure, do you have any seafood allergies?」（確認ですが、魚介類アレルギーはありませんか？）

6. 代替案を用意する
例：「If you’re not comfortable with raw fish, we also have grilled options.」（生魚が苦手な場合は、焼き魚のオプションもありますよ）

Manabu

わかりやすい説明ありがとう、Hiroka先生！これで自信を持って外国人の友達に日本の魚介料理を紹介できそうだよ。でも、やっぱり緊張しそう…

Hiroka

まなぶさん、緊張するのは自然なことです。でも、次のことを覚えておいてください。完璧な英語を話す必要はありません。大切なのは、日本の食文化を楽しく共有しようとする気持ちです。間違えても大丈夫。笑顔で、そして自信を持って説明してみてください。

実践のコツとして、よく使う表現をいくつか選んで、事前に練習しておくのもいいですよ。例えば、「This is one of my favorites. It’s [Japanese name] in Japanese, and it has a [味や食感の説明].」といった表現を準備しておくと便利です。

そして、相手の反応を見ながら会話を進めていけば、きっと楽しいコミュニケーションになるはずです。がんばってくださいね！